Na een drukke Ramadan maand waarin zo uitgebreid wordt gekookt heb ik de eerste twee weken na de Ramadan een beetje een keuken-dipje. Ik geniet er dan helemaal niet van om lang in de keuken te staan en wil eigenlijk het liefst dat er elke dag voor mij gekookt wordt! Helaas woon ik niet meer bij mama thuis en kunnen we ook niet elke dag bestellen. Dan is het makkelijkste wat je eigenlijk kunt doen zelf shoarma maken en dit doe ik ook best vaak tijdens mijn keuken-dipjes. Nu zag ik laatst een leuke video bij @ellouisacooking op Instagram wat mij heeft geïnspireerd dit recept te maken. Dankjewel lieve Ellouisa! Dit recept ga ik zeker vaker maken. Zijn jullie ook zo benieuwd naar hoe je dit zelf kunt maken (dit recept staat binnen 30 minuten op tafel)? Lees hieronder hoe het moet!
Asian Chicken Pistoletjes
Ingrediënten
- 10 stuks afbak pistoletjes volkoren
- 200 gram geraspte kaas
- 500 gram kipfilet
- 1 stuk rode paprika
- 1 stuk groene paprika
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel sweet chilli saus
- 0,5 eetlepel ketjap manis
Kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 0,5 theelepel uienpoeder
- 0,5 theelepel kurkuma
- 0,5 theelepel komijn
- 2 theelepels gedroogde peterselie of 1 eetlepel verse peterselie
- 0,5 theelepel zout
- 0,5 theelepel zwarte peper
Garnering
- sweet chilli saus
- gebakken uitjes
Bereidingswijze
- Was de kipfilet met azijn en/of citroen en snijd deze in blokjes.
- Snijd de paprika in kleine blokjes.
- Doe de olijfolie in de pan en voeg daar de, paprika, kipfilet, oestersaus, ketjap manis, chillisaus en alle kruiden aan toe. Roer goed door elkaar totdat alle kip en paprika goed bedekt zijn met marinade.
- Zet het vuur op middelhoog aan en bak de kip goed gaar. Wacht totdat de kip het meeste van het vocht goed op heeft genomen. Dan wordt je kip namelijk lekker mals!
- Verwarm de oven voor op 220 graden (boven onder).
- Snijd een driehoek uit de bovenkant van de (nog niet afgebakken) pistoletjes.
- Vul nu de gaten in die pistoletjes met de gebakken kip.
- Bestrooi de bovenkant van de pistoletjes met geraspte kaas.
- Leg de broodjes in een voorverwarmde oven voor 10 minuutjes.
- Bestrooi de broodjes met wat sweet chillisaus en wat gebakken uitjes. Dit is natuurlijk optioneel. Naast de broodjes kun je een lekkere salade of wat frietjes serveren.
- Eet smakelijk!
Geef een reactie