Vinden jullie koken altijd leuk? Ik houd er echt van om zo nu en dan lekker aan de slag te gaan in de keuken maar dat is lang niet altijd zo. Soms heb je geen zin, tijd of energie om uitgebreid te koken maar heb je ook geen zin om eten af te halen. Op zulke dagen maak ik eigenlijk altijd deze heerlijke Macaroni Ovenschotel! Het makkelijke aan dit recept is dat je de groenten kunt vervangen door een groentenpakket waardoor je eigenlijk bijna niets hoeft te doen. En mocht je écht honger hebben en niet kunnen wachten om het gerecht ook nog eens in de oven te doen kun je ook direct vanuit de pan opscheppen. De komkommer, gebakken uitjes en de chillisaus zorgen ervoor dat de smaakpapillen in je mond zo blij worden dat je vanzelf een dansje gaat doen tijdens het eten!
Cheesy Macaroni Ovenschotel
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 1 stuk courgette
- 1 stuk gele paprika
- 1 stuk rode paprika
- 250 gram champignon
- 1 pakket Knorr Mix Spaghetti
- 300 ml water op kamertemperatuur
- 150 gram Tomato Frito
- 2 eetlepels Sweet Chilli Saus
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 300 gram (volkoren) macaroni
- 200 gram geraspte kaas meer of minder naar smaak
Extra
- 1 stuk komkommer
- sweet chilli saus
- gebakken uitjes
Bereidingswijze
- Kook de (volkoren) macaroni volgens de verpakking.
- Doe het gehakt in een (grote) hapjespan of wok en bak deze rul. Als je mager gehakt gebruikt kun je hier eventueel één eetlepel olijfolie bij doen.
- Snijd ondertussen de courgette en paprika in blokjes. Snijd de champignons in (halve) schijfjes.
- Zodra het gehakt gaar is voeg je de courgette, paprika en champignons toe en bak je deze ongeveer 5 minuten mee.
- Voeg nu de kruidenmix van Knorr en het water toe aan het gehakt en de groenten. Roer dit goed door zodat alle groenten en het gehakt goed bedekt zijn met de saus. Bak dit ongeveer 5 minuten totdat de saus een beetje dikker wordt.
- Voeg nu de Tomato Frito, knoflookpoeder en sweetchillisaus toe. Bak dit ook ongeveer 5 minuten mee.
- Voeg de gekookte macaroni toe aan de pan en mix deze goed door elkaar. Zet het vuur nog niet uit maar laat de macaroni ook ongeveer 5 minuten meebakken.
- Verwarm de oven op 170 graden Celsius (hetelucht stand) of 180 graden (boven onder).
- Pak een ovenschaal en giet er de macaroni en saus in. Maak met de geraspte kaas een laag aan de bovenkant van de schaal.
- Doe de ovenschaal in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15-20 minuten. Controleer na 10 minuten of de kaas goed is gesmolten en beoordeel dan hoelang hij ongeveer nodig heeft.
- Serveer met komkommer, gebakken uitjes en een beetje sweet chilli saus.
- Eet smakelijk!
Geef een reactie